Vamos cozinhar

Vamos cozinhar!

Você sabia que ao cozinhar alimentos, ao preparar receitas (fáceis ou difíceis, doces ou salgadas, sólidas ou líquidas), além de se deliciar com o que se prepara, é uma excelente maneira de estudar várias ciências, que se aprende na escola.  Quando se realiza uma receita, é preciso ler, somar, solucionar problemas quando a receita não está dando certo. Quando se prepara as refeições, sabe-se o que se está comendo, a origem dos alimentos, a quantidade de gordura e sal que se adiciona nas preparações. Além disso, quando se cozinha e se compartilha a preparação com parentes ou amigos, aquele momento da refeição torna-se algo muito prazeroso, já que preparar alimentos para quem gostamos é um grande ato de amor!

Então, “mãos à obra” e vamos para cozinha! É lá que criaremos vínculo com os alimentos, conhecendo-os e escolhendo-os para que a refeição que se faça seja cada vez mais saborosa e nutritiva.  Mas não esqueçam de VARIAR! Quanto mais alimentos diferentes, coloridos, melhor o cheiro, o sabor e a textura da refeição que ingerimos.

          Observe abaixo tudo que se aproveita quando se realiza preparações alimentares:

Na Matemática: contar, fracionar, medir, pesar, sequenciar formas, cores, resolução de problemas caso algo dê errado;

No Português: melhora a capacidade de leitura e interpretação, aumentando o número de palavras que conhecemos;

Nas Ciências: aprende-se quais são os grupos alimentares; a observar os estados físicos na matéria (gasoso, líquido e sólido); o crescimento dos alimentos quando se misturam ou quando vão ao forno; as alterações nos alimentos durante o cozimento; uso os cinco sentidos (paladar, tato, audição, visão e olfato); entre outros

Na Geografia: conhecimento de receitas típicas de várias regiões do Brasil e do mundo, além do tipo de solo e de temperatura que são adequados para o crescimento de cada tipo de alimento;

Nas Artes: uso a criatividade, modificando e inventando minhas próprias receitas; 

Na História: reviver receitas da avó, mãe, tia, pai, ou seja, de pessoas queridas da família.

Na Saúde: escolha ingredientes para as receitas mais saudáveis;

Nas Boas maneiras: aprende-se como se portar em grupo durante as refeições, a fazer a limpeza, a trabalhar em equipe no preparo, a compartilhar, a melhorar a autoestima  (pois sabe-se que podemos fazer algo delicioso)

Na Coordenação Motora: picar, misturar, bater, triturar, pulverizar, enrolar, etc.

Autora: Letícia Rocha Muniz (Acadêmica do curso de Nutrição/Furb)

   REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
      Disponível em <http://labedu.org.br/cozinhar-educa-o-que-as-criancas-aprendem-nas-interacoes-com-os-alimentos-e-culinaria/ >