Receita de chips de batata doce

RECEITA DE CHIPS DE BATATA DOCE

Aqui vai a receita de um delicioso chips de batata doce para comemorar o fim de ano!!

CONSUMO EXCESSIVO DE INDUSTRIALIZADOS

CONSUMO EXCESSIVO DE INDUSTRIALIZADOS

Vivemos num país tropical com uma enorme variedade de frutas, mas não consumimos o mínimo suficiente para nossa saúde. A falta de tempo e o cansaço influenciam na escolha por praticidade, optando por alimentos industrializados. Muitos acreditam que abrir uma embalagem é muito mais fácil do que descascar uma fruta, por exemplo.

O maior problema dos alimentos industrializados são os aditivos químicos em sua composição, isto é, antioxidantes artificiais que evitam o apodrecimento da comida, adoçantes e aromatizantes para realçar o sabor e odor do alimento e os corantes para alterar a cor e aparência, deixando o produto colorido, doce, cremoso e macio. Além disso, alimentos refinados possuem pouco valor nutricional, ou seja, em sua composição não existem nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso organismo.

O consumo excessivo destes alimentos aumenta as chances de desenvolver obesidade, que está relacionado com o surgimento de outras doenças como, por exemplo, hipertensão, diabetes, doenças cardíacas entre outras.

Precisamos nos conscientizar de que cuidar da saúde agora é melhor do que tratar das doenças no futuro e depender de medicamentos de uso contínuo. O agora é um investimento para o futuro e agir na prevenção é a melhor forma de se ter uma vida longa e saudável.

Autores: Alicia Couto, Bárbara Buzzi, Beatriz Stein e Kethellen Mezomo (Acadêmicas do curso de Nutrição/Furb)

Referência:

Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – 2. ed., 1. reimpr. – Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 156 p

RECEITA DE HAMBÚRGUER

RECEITA DE HAMBÚRGUER

Olha só a receita de hambúrguer que separamos para você

A ERA DO FAST FOOD

A ERA DO “FAST FOOD”

Hoje em dia, é comum as pessoas realizarem suas refeições fora de casa e, geralmente, optam por lanches rápidos ou, como são popularmente conhecidos, por “fast food”. Estes alimentos contêm grandes quantidades de calorias e, se consumidos com frequência, estão associados ao aumento do excesso de peso.

Além do mais, a lista de ingredientes destes alimentos é extensa e contêm baixa densidade nutricional, ou seja, a sua composição não garante a ingestão de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Outro ponto importante a ser ressaltado são as grandes empresas de fast food que utilizam suas propagandas com brinquedos juntos aos lanches para incentivar o seu consumo no público infantil. Este consumo em idades precoces pode interferir nas escolhas alimentares quando maiores.

Vale lembrar que não é necessário excluir totalmente esse tipo de alimento da alimentação, mas repensar seus hábitos. Por este motivo, o blog do Algodão Doce traz opções mais saudáveis para reduzir o consumo exagerado destes alimentos. É só acompanhar as receitas que postamos aqui e tentar em casa.

REFERÊNCIA

PORTO A.C. et al. Frequência de consumo de fast food em crianças de uma escola pública e uma escola privada do município de Nova Iguaçu no Rio de Janeiro e sua influência no perfil nutricional. Acta Pediatr Port 2013;44(6):301-5.

Autoras: Caroline Beiler, Gabriela Oechsler e Luana Sousa (Acadêmicas do curso de Nutrição/Furb)

Receita de picolé de frutas

    O verão pede uma gostosura geladinha, não é? Então aqui vai uma receita super fácil de um delicioso picolé de frutas!

A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA

A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA

As frutas e as verduras são os alimentos mais saudáveis que podemos consumir. São facilmente inseridas no dia a dia e são ótimas fontes de vitaminas e minerais, que podem auxiliar na prevenção e no tratamento de doenças. O consumo diário desses alimentos está relacionado à formação de bons hábitos alimentares, que faz com que crianças e adolescentes cresçam de forma saudável.

Na elaboração de um prato equilibrado nutricionalmente, as verduras devem ser encontradas em quantidades e cores variadas, harmonizando a aparência do prato e deixando a refeição mais apetitosa. Além disso, cada cor tem um benefício próprio, por este motivo, devemos abusar das combinações e diversificar sempre que possível. Já as frutas, podem compor tanto as pequenas refeições, como lanches da manhã e da tarde, como ser aquela sobremesa saborosa pós almoço.

Mesmo que crianças e adolescentes não tenham tanta afinidade por tais grupos alimentares, a inclusão destes em preparações de maior preferência desse público, faz com que a aceitação seja mais fácil, incentivando e habituando o paladar para novas mudanças.

Autores: Diana Seferino, Eduarda Kormann, Karine Nazario e Weronyka Stramosk (Acadêmicas do curso de Nutrição/Furb).

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS

BENEFICIO DAS FRUTAS PARA AS CRIANÇAS - Disponível em: <www.revistacrescer.globo.com/Colherada-Boa/noticia/2013/10/o-beneficio-das-frutas-para-criancas.html >. Acesso em: 25 jun. 2018.

A IMPORTANCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL NA INFANCIA E ADOLESCENCIA Disponível em: <www.letswok.com.br/a-importancia-da-alimentacao-saudavel-na-infancia-e-adolescencia>. Acesso em: 25 jun.2018.

QUEBRA-CABEÇA DA INSULINA

QUEBRA-CABEÇA DA INSULINA

    A insulina é um hormônio que ajuda o açúcar, chamado de glicose, a entrar na célula e produzir energia para todas as atividades que fazemos durante o dia.

    Seu uso é INDISPENSÁVEL para as pessoas que tem Diabetes Mellitus tipo I, isto é, que não produzem insulina pelo próprio corpo.

    Existem diferentes tipos de Insulina e diferentes horários para usar cada uma delas. A Insulina de ação rápida, por exemplo, é aquela insulina transparente que usamos antes das grandes refeições. Já a Insulina NPH, de ação mais lenta, é aquela insulina branca que lembra leite, e que costuma ser usada antes do café da manhã e da janta. Outras insulinas de ação mais lenta podem ser aplicadas uma vez ao dia, antes do café ou antes de dormir.

    Na hora de aplicar, não tem como escolher, o único jeito de usar insulina é com uma injeção na gordurinha (tecido subcutâneo).  Mas, onde vamos aplicar, podemos escolher.

    Braço, coxa, barriga e nádega são os quatro lugares nos quais podemos aplicar a insulina, mas não devemos ir sempre nos mesmos!

 
    Temos que ir trocando entre esses lugares até encontrarmos aqueles que melhor se encaixam na nossa rotina, assim como em um quebra-cabeça.

    O melhor é ir variando o lugar de aplicação, já que depois de várias vezes seguidas, a pele do local fica mais grossa e a insulina não consegue mais ser absorvida, diminuindo o efeito e dificultando o controle do açúcar (glicose).

    Para evitar problemas como esse, podemos mudar o local de aplicação a cada uma ou duas semanas e ir alternando os lados (direito e esquerdo) do local escolhido. Por exemplo, coxa direta e esquerda, seguida de braço direito e esquerdo.

    Se você não souber aplicar sozinho ou tiver dúvida, pode pedir ajuda e aprender como fazer a aplicação correta até que você tenha idade para fazer sozinho.

IMPORTANTE: não esquecer de ir nas consultas com o médico para avaliar se a dose da insulina e os locais de aplicação usados estão certos.

Autora: Nathalia Bönmann (Acadêmica do curso de Medicina/Furb)

Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: diabetes mellitus. Brasília: Ministério da Saúde, 2013. (Cadernos de Atenção Básica, n. 36).